１.養顏美容
含有維他命C和果膠，可以美、消除斑與黑,還可以滋養肌膚、消除皺紋。
２.養生保健
其中多種營養素有許多不同的治病功效，也有許多病理上用的藥品是由水果中萃取出來的，而其中纖維素及果膠經吸收之後可以阻止便祕、大腸癌、血管硬化症及糖尿病等許多文明病的發生。
2-1果汁的益處:
木瓜汁：消滯潤肺，幫助消化蛋白質
西瓜汁：消暑利尿，降血壓
芹菜汁：補充體力，舒緩焦慮、壓力
香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通
葡萄汁：調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化
檸檬汁：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內毒素
柳橙汁：滋潤健胃，強化血管，可預防心臟病、中風、傷風、感冒和淤傷
草莓汁：利尿止瀉，強健神經，補充血液
梨子汁：能維持心臟，血管正常運作，去除體內毒素
椰子汁：預防心臟病，關節炎和癌症，強健肌膚，滋潤止咳
葡萄柚汁：降低膽固醇，預防感冒及牙齦出血
奇異果汁：含豐富維他命C，清熱生津，止吐瀉
紅蘿蔔汁：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經
哈密瓜汁：消暑解燥，生津止渴
３.苗條瘦身
水果所含的脂肪及蛋白質較少，多吃不會發胖，且水果的纖維素可以幫助消化、幫助排泄，人體的新陳代謝好，就不容易胖起來！
４.有效排毒
水果中的多種礦物質有淨血與造血作用，可強化肝臟和腎臟機能，身體的毒素會藉由排泄放出來。所含的維他命A、糖分和水分，有助通便，同時能刺激消化液的分泌、調節腸道機能。
參考資料網路資料
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